响螺片 £41/kg
响螺，是海螺家庭中的一员，
渔民常用其壳做吹号，声音宏亮，故得名响螺。
响螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，响螺含丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质，是煲汤的上好材料，最适合秋季来煮汤，滋阴健胃。
中国食用响螺历史悠久，据史料记载，可追溯到隋唐时期，明清时食用更广。《宋氏养生意味》中提及响螺蛋白质含量高达11.8%，钙、磷、铁含量亦不少。中医上认为，响螺肉性味甘凉，清热明目，具有解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。