明目鱼 £49.99/kg 
明目鱼干属于深海产品，常用作煲汤佐膳，
也是民间用作日常的食疗方，
可有医治眼疾，补肾益肝，养颜美发功用。
它的营养成份高，富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质等。煲汤时记得加几片姜片，这样煲出来的味道能去腥。
明目鱼,具清肝明目的作用,民间常用作日常的食疗方。
适宜阴虚者骨蒸劳热，肺结核干咳无痰，手足心热者食用；
适宜妇女阴虚内热，月经过多，白带多，
以及更年期综合征者食用；
适宜黄疸，痈疽不愈，视物昏暗、青盲内障者食用；
适宜久病体虚，阴精亏损者食用； 
适宜各种癌症患者及放疗化疗后食用。
《随息居饮食谱》：“补肝肾，益精，明目，开胃养营，已带浊崩淋，愈骨蒸劳极。”